Prediligiamo prodotti freschi regionali: molte erbe, insalate e verdure provengono dal nostro orto, per preparare per voi le migliori specialità altoatesine e prelibatezze italiane.
Perfezioniamo con passione ricette tradizionali, creando piatti che deliziano tutti i palati. Con grande amore per i dettagli prepariamo e decoriamo le nostre prelibate creazioni, che sono un piacere anche per gli occhi.
41.Dispenza di Fié
| Involtini di Speck della casa ripieno con ricotta alle erbe |
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10,50 € |
| Schiuma di formaggio grigio,servito con "Tirtln"alla ricotta e erba cipollina |
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8,00 € |
| Tagliolini di "Schüttelbrot"fatti in casa con gallinacci freschi e julienne di Speck |
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13,00 € |
| "Gröstl"di sanguinaccio fatto in casa e patate pusteresi con insalata di cappucci con Speck |
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17,00 € |
| Spezzatino di capriolo stuffato con castagne e uva fragolina su purè di sedano |
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21,00 € |
| Braciole di maialino da latte con crosta al rosmarino, verdura autunnale e spicchi di patate |
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20,00 € |
| Manzo di Fié alla griglia con canederli ai funghi arrostiti |
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24,00 € |
| Tortino alle castagne con gelato di zucca fatto in casa |
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8,00 € |
| "Schlutzer"dolci ripieni con "Kloatzen"(pere secche) |
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8,00 € |
Antipasti
| Affettato misto |
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10,00 € |
| Piatto di speck |
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9,50 € |
| Insalata di salumi |
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8,00 € |
| Piatto di formaggio dalla zona |
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9,50 € |
| Merenda tipica di casa |
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12,00 € |
| Porzione di speck |
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9,20 € |
| 2 Salsicce affumicato in casa |
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7,00 € |
Frittata d'uova
| Kaiserschmarrn con mirtilli rossi |
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7,80 € |
| Omelett con mirtilli rossi |
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7,50 € |
| 2 uova al tegamino con patate arrostite
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7,00 € |
| 2 uova al tegamino e pancetta, con patate arrostite e insalata mista |
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9,80 € |
Minestre
| Canederli di speck in brodo |
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5,50 € |
| Canederli di fegato in brodo |
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6,00 € |
| Frittatine in brodo |
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5,00 € |
| Zuppa d’orzo |
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5,50 € |
| Minestra di gulasch |
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7,00 € |
Paste
| Spaghetti alla bolognese |
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6,90 € |
| Spaghetti al pomodoro |
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6,80 € |
| Spaghetti alla carbonara |
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8,00 € |
| Ravioli di spinaci fatti in casa con burro fuso |
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10,00 € |
| Canederli di formaggio con burro fuso
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8,00 € |
| Insalata mista |
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5,50 € |
Secondi piatti
| Cotoletta alla milanese con patate fritte mirtilli rossi |
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13,00 € |
| Gulasch di "manzo di Fié "(maso Stampfer) con canederli allo speck |
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15,00 € |
| Costata di"manzo di Fié" (maso Pliegmoar Umes) alla griglia con patate frite e verdure alla griglia |
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22,00 € |
Per i piccoli ospiti
| „Topolino“ Cotoletta alla milanese con patate fritte |
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8,20 € |
| „Pinocchio“ Würstel con patate fritte |
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6,50 € |
| „Popey“ Chicken nuggets con patate fritte |
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8,80 € |
Dolci
| Gelato alla vaniglia con lamponi caldi |
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5,50 € |
| Tartufo nero o bianco |
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6,50 € |
| Strudel di mele con crema alla vaniglia
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4,00 € |
| Semifreddo
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6,80 € |
| Mousse al cioccolato |
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7,00 € |
| Crem Brulè |
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6,50 € |
Nella preparazione delle pietanze vengono usati anche prodotti surgelati e congelati