Wir legen großen Wert auf frische, regionale Produkte.
Viele Kräuter, Salate und Gemüsesorten stammen aus unserem Garten.
Daraus bereiten wir für Sie beste Südtiroler Spezialitäten und italienische Köstlichkeiten zu. Mit Leidenschaft verfeinern wir traditionelle Rezepte und zaubern daraus genussvolle Gerichte für jeden Gaumen. Mit sehr viel Liebe zum Detail arrangieren und garnieren wir unsere herzhaften Kreationen, die auch das Auge verführen.
Derzeitig beliebte Gerichte:
Unsere hausgemachten Bärlauchtagliolini mit Spargeln und Kirschtomaten
Frische Spargeln mit hausgeräuchertem Lachs
Zarte Rindstagliata mit Spargeln
Geeister Kaiserschmarrn
Natürlich dürfen hausgemachte Klassiker nicht fehlen:
Schlutzkrapfen gefüllt mit Spinat serviert mit Parmesan und zerlassenem Butter
Leberknödel mit Majoran aus dem eigenen Garten in der kräftigen Fleischsuppe
Saftgulasch vom Völser Rind dazu schwarzblentene Knödel