Wir legen großen Wert auf frische, regionale Produkte.
Viele Kräuter, Salate und Gemüsesorten stammen aus unserem Garten.
Daraus bereiten wir für Sie beste Südtiroler Spezialitäten und italienische Köstlichkeiten zu. Mit Leidenschaft verfeinern wir traditionelle Rezepte und zaubern daraus genussvolle Gerichte für jeden Gaumen. Mit sehr viel Liebe zum Detail arrangieren und garnieren wir unsere herzhaften Kreationen, die auch das Auge verführen.
41.Völser Kuchlkastl im Oktober
| Röllchen vom hauseigenen Speck gefüllt mit Kräutertopfen |
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10,50 € |
| Schaumsuppe vom Graukas, serviert mit Topfen-Schnittlauch-Tirtlan |
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8,00 € |
| Hausgemachte Schüttelbrot-Tagliolini mit frischen Pfifferlingen und Speckstreifen |
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13,00 € |
| Gröstl von der hausgemachten Blutwurst und Pustertaler Kartoffeln dazu Speckkrautsalat |
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17,00 € |
| Geschmortes Rehragout mit Kastanien und Erbeertrauben auf feinem Selleriepüree |
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21,00 € |
| Spanferkelkoteletts mit Rosmarinkruste, dazu Herbstgemüse und Kartoffelspalten |
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20,00 € |
| Kurzgebratenes vom Völser Jungrind, dazu geröstete Schwammerlknödel |
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24,00 € |
| Kastanientörtchen begleitet vom hausgemachten Kürbiseis |
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8,00 € |
| Schlutzkrapfen gefüllt mit Omas Birnkloatzn |
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8,00 € |
Kalte Speisen
| Gemischter Aufschnitt |
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10,00 € |
| Portion Speck geschnitten |
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9,50 € |
| Südtiroler Käseplatte |
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9,50 € |
| Unser Brettljause fein garniert |
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12,00 € |
| Portion Speck am Brettl |
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9,20 € |
| 2 Hausgemachte Kaminwurzen |
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7,00 € |
Eierspeisen
| Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren |
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7,80 € |
| Omelett mit Preiselbeeren |
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7,50 € |
| 2 Spiegeleier mit Röstkartoffeln |
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7,00 € |
| 2 Spiegeleier mit Speck, Röstkartoffeln und gemischtem Salat |
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9,80 € |
Aus dem Suppentopf
| Speckknödel in der Suppe |
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5,50 € |
| Leberknödel in der Suppe |
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6,00 € |
| Frittatensuppe |
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5,00 € |
| Gerstensuppe |
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5,50 € |
| Gulaschsuppe |
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6,00 € |
Nudelgerichte & Teigwaren
| Spaghetti Bologneser Art |
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6,90 € |
| Spaghetti mit Tomatensauce |
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6,80 € |
| Spaghetti Carbonara |
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8,00 € |
| Meine hausgemachten Schlutzkrafpen mit geriebenen Südtiroler Hartkäse und zerlassener Butter vom Milchhof Sterzing |
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10,00 € |
| 3 Knödel vom Stilfser Käse mit zerlassener Butter |
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8,00 € |
| Gemischter Salat extra |
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5,50 € |
Hauptspeisen
| Wienerschnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und Preiselbeeren |
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14,00 € |
| Rindersaftgulasch vom "Völser Rind" (Stampferhof) mit 2 Speckknödeln |
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15,00 € |
| Entrecôte vom "Völser Rind"(Pliegmoarhof Ums) |
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22,00 € |
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Für die kleinen Gäste
| “Micky Maus” Kleines Wienerschnitzel mit Pommes Frites |
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8,20 € |
| „Pinocchio“ Frankfurter Würstel mit Pommes Frites |
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6,50 € |
| „Popey“ Chicken Nuggets mit Pommes Frites |
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8,80 € |
Etwas Süßes
| Vanilleeis mit heißen Himbeeren |
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5,50 € |
| Schwarzer oder weißer Tartufo |
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6,50 € |
| Apfelstrudel mit Vanillesauce |
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4,00 € |
| Halbgefrorenes |
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6,80 € |
| Schokoladenmousse |
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7,00 € |
| Crem Brulè |
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6,50 € |
| Warmes Schokoladetörtchen mit flüssigem Kern |
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7,00 € |
Bei der Zubereitung der angeführten Gerichte werden auch Tiefkühl- und Gefrierwaren verwendet