Nel nostro nuovo ristorante a Umes/Fiè allo Sciliar diamo grande importanza ai prodotti freschi della nostra regione. Quasi tutte le erbe aromatiche, le verdure e la frutta provengono dal nostro orto. Ci piace potervi viziare con delizie di nostra produzione: il padrone di casa – e cuoco appassionato – Florian Harder vi preparerà le migliori specialità altoatesine e i piatti tipici italiani. Con grande passione impreziosisce le ricette tradizionali altoatesine, realizzando piatti gustosi in grado di soddisfare ogni palato. Con amore per i dettagli prepara e decora le sue creazioni saporite, che saranno un piacere anche per i vostri occhi. E chi desidera assistere alla preparazione dei piatti è il benvenuto in cucina!

Il nostro assortimento di vini comprende vini altoatesini oltre che specialità italiane e straniere di qualità. Per ogni menù consigliamo il vino adatto a risaltare al meglio il piatto scelto. Lasciate che ci prendiamo cura di voi!