Wir legen großen Wert auf frische, regionale Produkte.
Viele Kräuter, Salate und Gemüsesorten stammen aus unserem Garten.
Daraus bereiten wir für Sie beste Südtiroler Spezialitäten und italienische Köstlichkeiten zu. Mit Leidenschaft verfeinern wir traditionelle Rezepte und zaubern daraus genussvolle Gerichte für jeden Gaumen. Mit sehr viel Liebe zum Detail arrangieren und garnieren wir unsere herzhaften Kreationen, die auch das Auge verführen.
Florian Harder. Meine pfiffige, freche Wochenkarte
| Drei kugelrunde Brennnesselknödel mit frischen Pfifferlingen |
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12,00 € |
| Spitzen vom gebackenen Brie an buntem Grillgemüse dazu hausgemachte Preiselbeermarmelade |
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14,00 € |
| Kartoffelnocken geschwenkt mit Kirschtomaten und Bärlauch |
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8,00 € |
| Feine Kalbsleberscheiben in Majoranbutter gebraten dazu Rostkartoffeln vom Pustertaler Kartoffel |
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15,00 € |
| Zarte, gegrillte Tagliata vom Jungrind 250-300 gr.vom Zimmerlehnhof in Völs mit frischer Rucola, altem Balsamico und gebackenen Kartoffelspalten |
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22,00 € |
| Zartes Zwischerippenstück vom Völser Jungrind vom Zimmerlehnhof mit feiner Zwiebelsauce dazu Röstkartoffeln vom Pustertaler Kartoffel |
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18,00 € |
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Kalte Speisen
| Gemischter Aufschnitt |
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10,00 € |
| Portion Speck geschnitten |
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9,50 € |
| Wurstsalat |
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8,00 € |
| Südtiroler Käseplatte |
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9,50 € |
| Unser Brettljause fein garniert |
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12,00 € |
| Portion Speck am Brettl |
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9,20 € |
| 2 Hausgemachte Kaminwurzen |
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7,00 € |
Eierspeisen
| Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren |
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7,80 € |
| Omelett mit Preiselbeeren |
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7,50 € |
| 2 Spiegeleier mit Röstkartoffeln |
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7,00 € |
| 2 Spiegeleier mit Speck, Röstkartoffeln und gemischtem Salat |
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9,80 € |
Aus dem Suppentopf
| Speckknödel in der Suppe |
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5,50 € |
| Leberknödel in der Suppe |
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6,00 € |
| Frittatensuppe |
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5,00 € |
| Gerstensuppe |
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5,50 € |
| Gulaschsuppe |
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6,00 € |
Nudelgerichte & Teigwaren
| Spaghetti Bologneser Art |
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6,90 € |
| Spaghetti mit Tomatensauce |
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6,80 € |
| Spaghetti Carbonara |
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8,00 € |
| Meine hausgemachten Schlutzkrafpen mit geriebenen Südtiroler Hartkäse und zerlassener Butter vom Milchhof Sterzing |
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10,00 € |
| 3 Knödel vom Stilfser Käse mit zerlassener Butter |
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8,00 € |
| Gemischter Salat extra |
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5,50 € |
Hauptspeisen
| Wienerschnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und Preiselbeeren |
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14,00 € |
| Rindersaftgulasch vom "Völser Rind" (Stampferhof) mit 2 Speckknödeln |
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15,00 € |
| Entrecôte vom "Völser Rind"(Pliegmoarhof Ums) |
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22,00 € |
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Für die kleinen Gäste
| “Micky Maus” Kleines Wienerschnitzel mit Pommes Frites |
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8,20 € |
| „Pinocchio“ Frankfurter Würstel mit Pommes Frites |
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6,50 € |
| „Popey“ Chicken Nuggets mit Pommes Frites |
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8,80 € |
Etwas Süßes
| Vanilleeis mit heißen Himbeeren |
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5,50 € |
| Schwarzer oder weißer Tartufo |
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6,50 € |
| Apfelstrudel mit Vanillesauce |
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4,00 € |
| Halbgefrorenes |
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6,80 € |
| Schokoladenmousse |
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7,00 € |
| Crem Brulè |
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6,50 € |
| Warmes Schokoladetörtchen mit flüssigem Kern |
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7,00 € |
Bei der Zubereitung der angeführten Gerichte werden auch Tiefkühl- und Gefrierwaren verwendet